Esplorare le terre del Negroamaro e del Primitivo
Il vitigno del Salento è il Negroamaro, insieme al Primitivo. La zona delle cantine più prestigiose è quella di Salice Salentino, Guagnano, Cellino San Marco e Leverano.
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Gustare le Friselle
Le friselle o frise sono un alimento molto comune in tutto il Salento, mangiato soprattutto nel periodo estivo, quando ci sono i pomodori freschi. E’ un pane duro che si mette nell’acqua per pochi secondi per renderlo mangiabile e si condisce con pomodori, origano, olio e sale. Ci sono infinite varianti, c’è chi ci aggiunge […]
Passeggiare nella Macchia Mediterranea
Appena vedete delle zone di macchia mediterranea, fermatevi e camminate a piedi al suo interno. E’ un micro habitat unico! Profumi di spezie selvatiche inebrianti e colori indimenticabili!
